De wijn wordt gemaakt in Qvevri doormiddel van schilinweking gedurende 6 maanden van het druivenras Rkatsiteli die wordt geoogst in de regio Kakheti. Deze wijn heeft de zo kenmerkende amberkleur. Er zijn uitgesproken lichte tinten van nieuw geel fruit, perzik en citrus in de afdronk. Het heeft een evenwichtig einde met zachte, gerijpte, tannine’s.

Wat zit er in de wijn die we aanbieden en hoe wordt deze gemaakt?

• De wijngaarden worden biologisch bewerkt.
• De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
• Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
• Geen toevoegingen zoals: suikers, aroma's, conserveringsmiddelen, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
• Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
• Vergist en gerijpt in Qvevri (tot 12 maanden).
• Geen sulfiet toegevoegd voor en tijdens fermentatie, sulfiet wordt alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfiet gehalte 40 mg / l.

Vellino Rkatsiteli lab report

Geniet van onze wijnen!