De geschiedenis en wortels van de Georgische wijnbouw hebben zich over acht millennia ontwikkeld. De oude en unieke Qvevri-wijnbereidingsmethode is bewaard gebleven door toewijding van Georgische wijnboeren, en nu kiezen we ervoor om  deze traditie en onze wijnen met de wereld te delen.

Georgië heeft een ononderbroken traditie van wijnbouw en wijnbereiding. Verspreid over het hele land groeien meer dan 500 inheemse druivenrassen. Op een locatie in de buurt van de hoofdstad Tbilisi hebben archeologen keramische kruiken ontdekt die versierd zijn met druiven, en vonden ze restanten van gecultiveerde druivenwortels van ranken in de grond. De ouderdom van de site in Gadachrili Gora geeft aan dat Georgiërs al zo'n 8000 jaar wijn maken. Dit is het eerste bewijs van wijnbereiding dat ooit is gevonden en heeft er toe geleid dat experts Georgië de geboorteplaats of bakermat van wijnbouw hebben genoemd.

Deze traditie van wijn bereiden is zo verweven in de Georgische cultuur dat UNESCO in 2013 het op de Werelderfgoedlijst heeft geplaatst.